福岡の糸島にある「一蘭の森」です。

一蘭の森は国内外に多くの店舗を展開する福岡の人気ラーメン店、一蘭が運営する施設です。

糸島の森の中にあるラーメン工場

場所は福岡市内から車で約40分、糸島半島の中心部で緑豊かな工業団地の中にあります。

団体用の大型バスも駐車できる広い駐車場に車をとめ、提灯の門からまるで高級料亭のような竹で囲まれたエントランスを進むと、でっかい工場が出てきます。

東京ドーム約2個分の広大な敷地の中には工場と店舗が併設され、工場見学コースやミュージアム、お食事処、土産店が揃っています。

公園の奥には一蘭の神社まであります。

ラーメンの製造工程を見学

おいしい香りが漂っていますが、まずは右の順路を奥まで進んで工場見学へ！

工場では製麺工程や品質チェックなどの様子をガラス越しに見学ができ、奥では自家製麺がベルトコンベアーで運ばれていきます。

工場では1日に9万食分の麺や、7万食分のスープを製造しています。

ラーメンについて学べる博物館

敷地内にはとんこつラーメン博物館もあり、

実際に使っている道具でのラーメンの作り方や、

ご当地ラーメンマップ、ラーメンの歴史などが写真やイラストで分かりやすく展示され、楽しみながら学べます。

通路には、今までに一蘭に来店した有名人のサインがいっぱい！

芸能人が食べた際の注文票もあります。

（次ページ）「いよいよラーメンを食べるために食事エリアへ」に続く↓