今から60～70年前の昭和30年代にうまれた「日田やきそば」

今回は大分県日田市のご当地グルメとして名高い「日田やきそば」について、三隈飯店、想夫恋、三久の3軒をご紹介します。

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日田やきそばとは？

日田やきそばは「想夫恋」の初代店主が考案したもので、全国に広がる焼きそばの中でも大分のＢ級グルメとして人気です。

特徴は、豚肉とたっぷりのもやしが入り、焼いた麺と濃厚ソースが絶妙なこと。

テコを使って麺を鉄板に焼き付けているので、麺のモチモチと焼いてカリカリの独特の食感がクセになります。

日田焼きそば「三隈飯店」

　
まずやって来たのは、地元の方々に根強い人気の三隈飯店（みくまはんてん）です。

こちらは昭和45年の創業で、町の中にある中華料理店のような雰囲気のお店ですが、こじんまりとした店内はいつも地元のお客さんでにぎわっています。

日田の街中にある小さなお店

日田の街中にあり、専用の駐車場はないため、近くの有料駐車場に車をとめて少し歩く必要があります。

全体的に小さなスペースのお店で、満席の場合は入り口にある順番表に記入して、店のまわりで待ちます。

店内はカウンター席もあるので一人で気軽に入ることができますよ。

メニューはラーメン中心で、焼きそば以外の中華料理も多いですがほとんどのお客さんは日田やきそばを注文するほどの名物になっています。

実際に食べてみると、、

メインの日田やきそばはパリパリと固めに焼いた独特の食感と、しゃきしゃきしたモヤシ、ネギ、豚肉とシンプルですがとっても完成されたおいしさ。

もやしがたっぷりでボリュームがあり、表面パリパリの太麺は中がモチモチしていてソースとしっかりと絡み食べごたえがあります。

お店では、焼きそばには白濁としたとんこつスープ付きです。

さすがは、ひた焼きそばの代表格と言えるお店で、ご当地ならではの焼きそばを味わえますよ。

想夫恋（そふれん）

次にやってきた想夫恋（そふれん）総本店です。

日田にある焼きそばのお店で、広い駐車場もあるので 車での訪問が便利です。

想夫恋とは？

「想夫恋」は日田やきそばを生み出したとされるお店です。

現在は日田のみならず、関西や東海地方、関東にもチェーン展開する「日田やきそば」の専門店。

2代目社長の義父に当たる 創業者の角安親さんが考案したものとされ、試行錯誤のなかで従来の炒めた焼そばではなく、まさに焼いた焼そばを作り出しました。

実際に食べてみると、、

カウンター席に座ると、すぐ目の前で日田やきそばの焼いている工程を見られます。

鉄製のステーキ皿にこんもりとした状態で出てきます。

鉄板は熱く、最後まであったかい状態でいただけます。

食べてみると、キツネ色になるまで焼いた生の自家製麺は表面パリパリ、もやしはシャキシャキで食感がいいです。

特製の熟成ソースは濃厚すぎず爽やかな味わい。

お好みで、生卵や目玉焼き、マヨネーズや山芋などトッピングできます。

三久（さんきゅう）

最後にやってきたのは昭和45年創業の老舗「三久」です。

懐かしく味わいのある雰囲気が魅力のこちらのお店では、日田やきそばと各種ラーメンが味わえます。

道の奥まったところにあるお店

国道386号線の筑邦銀行がある交差点を曲がって、狭い道を数十ｍ進んだちょっと分かりづらい場所にあります。

道幅はとっても狭く、やっと車一台が通れるくらいで、専用の駐車場はお店を通り過ぎたさらに奥にあります。

お店には受付票や順番表がなく、外にある待合用のベンチで待つときは、店の人に名前と人数を伝える必要があります。

実際に食べてみると、、

ノスタルジックな雰囲気の店内には、カウンター席と小上がり席があります。

濃厚の辛口ソースが口いっぱいに広がる「三久」の焼きそば。

麺のパリッとした食感と、やわらかな食感の両方が楽しめます。

太めなもやしのシャキシャキ感と、豚肉のカリカリ感も見事！

もやしや豚肉、ネギも味がしっかりついていて、その美味しさに箸が止まりません。

なお、焼きそばには豚骨スープが付いてきます。

まとめ

いかがてしたか？麺が焼きつけられているのが特徴の日田焼きそば。

Ｂ級グルメとして有名で、どこのお店も常連客が多く、ご当地に根付いた本当のソウルフードとなっています。

日田に来られたらぜひどうぞ。

名称： 三隈飯店 みくまはんてん
住所： 大分県日田市隈1丁目5-21
電話： 0973-22-7261
時間： 11:00-19:00（月曜11:00-14:00）水曜休み
駐車場： 付近の有料駐車場を利用
三隈飯店のページ

名称： 想夫恋　総本店　そふれん　そうほんてん
住所： 大分県日田市若宮町416-1
電話： 0973-24-3188
時間： 11:00-21:30
駐車場： 無料駐車場あり
想夫恋のページ

名称： 三久 さんきゅう
住所： 大分県日田市亀山町１-１
電話： 0973-22-2545
時間： 11:00-19:00
駐車場： 無料駐車場あり

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【大分】日田・天ヶ瀬エリアの見どころスポット

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