今回やって来たのは、大分の別府にある六盛（ろくせい）です。

こちらは別府の当地グルメとして有名な冷麺のお店です。

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別府のご当地グルメ「冷麺」

別府冷麺は旧満州から引きあげてきた料理人が、昭和25年に別府で冷麺店を開業したことが始まりとされています。

今では別府市内は冷麺専門店だけでなく、焼肉店やラーメン店などいろんなところで冷麺を食べることができます。

別府冷麺の元祖のお店

中でもこちらの六盛さんは数ある別府冷麺の元祖と言われる手のべ冷麺や中華そばの専門店です。

場所は湯の町・別府の街中にあり、昼どきになると店の前には行列ができています。

順番待ちの紙に名前を書いたら向かいの公園で少し待機。

しばらく待っていざ店内に入ると、様々な世代のお客さんでいっぱいです。

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出てきた冷麺はとにかく絶品

スープはおいしそうな澄んだ色をしていて、さっぱりとした中にも深みがあります。

冷たくて国産牛と昆布で取ったダシの旨みが効いています。

麺はコシが強くて歯ごたえがあり、食べるのに苦労しますがスープと混じり合って喉越しがよく、どんどん箸が進みます。

国産牛のスネ肉を丁寧に煮込んだチャーシューや、自家製キムチは冷麺との相性が抜群！

一緒に食べると酸味の効いた味に変化し、飽きずに最後まで食べられる最高の冷麺です。

ちなみに普通サイズでも量が多めでとってもおトク。これぞザ・冷麺といった奥深い味わいを楽しめます。

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現地には電車やバスのほか、車で行く場合は自家用車かレンタカーの比較サイトから探すと安く借りられます。

まとめ

温泉のまち・別府名物として人気の冷麺。

こちらの松原店は20:30まで営業していて、地元では飲んたあとのシメの定番となっています。

さっぱりとした喉ごしは夏にぴったり！暑さを吹き飛ばす六盛の冷麺です。

別府に来られたらぜひどうぞ。

名称: 六盛 ろくせい
住所: 大分県別府市松原町7-17
電話: 0977-22-0445
時間: 昼　AM11:30～PM2:00
夜　PM6:00～PM8:00　水曜休
駐車場: 無料駐車場あり（数台）
六盛のページ

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